Blog Image

Maries strålande jul

Jag älskar julstämningen med julbak, julmusik, julplanering och julpyssel.

När höstmörkret faller börjar säsongen för min julblogg. Värm lite glögg, tänd några ljus sätt på lite stämningsfull julmusik, slå dig ner vid min blogg och koppla av en liten stund.
Välkommen till min julvärld!

Årets pepparkakshus

Pepparkakshus Posted on Mon, December 21, 2015 21:45:53

Årets pepparkakshus blev väldigt traditionellt jämfört med förra årets wrecking ball konstruktion.

Kristyr:
1 äggvita

4 dl florsocker

1 tsk ättiksprit (12 %)

Rör ihop äggvita, florsocker och ättikssprit. Använd gärna elvisp.
Lägg kristyren i spritspåse och dekorera.



Saffransrulle

Julrecept Posted on Mon, December 21, 2015 21:35:31

Ikväll testade jag en ny variant av saffransbak, jag älskar saffran och familjen gav den här bra betyg. Den är dock ganska kladdig.

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 påse saffran
½ dl mjölk

Fyllning:
90 gr philadelphiaost
60 gr smör eller margarin
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Lägg saffranet i mjölken och låt den lösas upp.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver, vänd ner i smeten.
Tillsätt mjölksaffransblandningen, rör försiktigt.

Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda ca 5 minuter i 250 grader.
Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper, dra bort pappret som kakan gräddats på.

Fyllningen:
Rör matfett och florsocker poröst.
Rör ner philadelphiaosten.
Tillsätt vaniljsockret.
Rör ner äggulan.
Bred fyllningen på den kalla kakan och rulla ihop.



Hur har ni det i julstöket?

Julsnack Posted on Mon, December 21, 2015 12:00:58

Mindre tid att blogga och läsa julbloggar nu när julförberedelserna är här på riktigt? Jag kommer att läsa ikapp alla fina julbloggar i mellandagarna. Själv går jag på halvfart, jag har varit förkyld i drygt en vecka, inte helt däckad men huvudvärk, halsont, småfebrig, snuvig och trött. Jag försöker se det positivt att eftersom jag inte orkar pyssla så mycket som jag brukar så hinner jag istället se fler julfilmer än jag brukar. Det brukar ju vara det som jag saknar efter julen, att jag inte har sett mina julfilmer när stämningen är på topp. Jag ska baka lite till idag och imorgon står det städning på schemat för hela familjen. På onsdag ska vi laga julmat och sedan har vi vår uppesittarkväll med julbak. Det känns overkligt att vi är inne i julveckan, dagarna vi har längtat efter hela hösten är här på riktigt nu.

Jag njuter av att vara ledig, det känns verkligen lyxigt att vara ledig så här innan julen. Tyvärr har förkylningen gjort att jag varken har smak eller lukt men å andra sidan lockas jag inte att provsmaka. Jag känner inte ens doften av de 18 hyacinter som blommar här hemma just nu, men de är ju fina att titta på också 🙂

Fortsätt njuta av julveckan, det ska jag göra!