Ikväll har jag bakat två sorters småkakor med
nötter, båda sorterna fick “mmmmm” i betyg av familjen. Båda sorterna
är lätta att lyckas med.

Nöttoppar, ca 25
st

200 g hasselnötter
50 g smör
1 dl strösocker
1 st ägg

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret, låt det svalna något. Mal under tiden
nötterna i mandelkvarn. Vispa ägget. Blanda de malda nötterna med sockret rör
ner det och det smälta smöret i det vispade ägget. Klicka ut smeten med två
skedar på en plåt med bakplåtspapper. Sätt en hel nöt överst på varje kaka
(hoppade jag över). Baka kakorna mitt i ugnen i ca 12min. Ju mindre kakorna är
desto kortare tid behöver de i ugnen. Låt dem svalna på plåten.

Nötchokladrutor, ca
30st

100 g smör
1.5
dl strösocker
1
st ägg
0.5
tsk bakpulver
3
msk kakao
1.25
dl vetemjöl

1 dl hasselnötkärnor

Lägg smöret i bunken så det blir rumsvarmt hacka under tiden nötterna grovt.

Rör smör och socker smidigt.

Tillsätt ägg och kakao, vispa till en jämn smet.

Blanda bakpulver med vetemjöl och vispa snabbt ner i blandningen till en
jämn smet.

Bred ut smeten på bakplåtspapper i en liten långpanna/ugnsform. Strö över
nötterna, tryck till dem försiktigt.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 8 minuter.

Låt kakan svalna endast några minuter och skär sedan i rutor och lossa dem
från bakplåtspappret eller plåten.